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在週五下班後,最適合的莫過於和三五好友一起吃飯小酌,

託朋友的福,這次能夠來到串鳥二店,帶給了我一場驚喜驚喜再驚喜的美好夜晚。

開在市民大道與復興南路口上的串鳥二店,位置不但方便,就連招牌也很醒目,

絕對不會有找不到的困境發生,此外,如果喝了酒,這邊也超好招到計程車啊!

而且,離捷運站很近,因此是一個非常適合聚會的地點。

 

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串鳥二店是一個裝潢得非常日式的居酒屋,在大門口不但放有超大張菜單,

就連候位區也都是精心設計過,難免會遇到客滿人多的時候,

但是如果是在這麼日系風格的候位區等待,相信不少女孩已經在這裡自拍了不少照片上傳了。

 

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一進門,能看見的是以黑底為牆面,延伸到地板都是採同色系,

這對於視覺來說,是放大了空間感,不會給人一般居酒屋那種狹小擁擠的感覺,

桌椅則是選擇原木材質,另外比較特別的是牆柱也以原木材質包圍住,

讓原本死氣沉沉的黑色牆面瞬間就擺脫了壓力感,

也因此,來到了串鳥二店,第一個給我的感覺就是舒服,視覺上是很讓人感到舒適的。

 

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再往裡面走,就可以看到吧台區,這裡還滿適合兩個朋友或是單獨一人想要安安靜靜吃頓飯時坐的,

坐在這裡不但可以看到師傅真實的手藝,另外即使是燒烤,也很貼心的以玻璃隔離,

因此不會邊吃邊吸油煙唷。

 

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吧台區可以清楚看到許多食材,都是採用最新鮮的食材,

無論是蔬菜、還是海鮮,串鳥二店不會輕易妥協於新台幣,

拿出來的絕對都是挑選過最新鮮、上等,乾淨的食材。

 

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轉身一看,黑色的牆面上貼滿了酒標,

不用懷疑,這都是來自於客人們喝完後空瓶上的酒標,

對於不擅長喝酒的我來說,這一面牆簡直是....藝術。

 

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另外,還有一個地方也很重要,就是洗手間,

我實在很不喜歡一間餐廳的洗手間是髒亂有異味的,

即使東西再好吃,也無法讓我久坐,

但是串鳥二店的洗手間,整潔,乾淨,沒有異味,地上也不會有水漬,

(我簡直是挑剔大隊來著....)

但是唯有這樣的洗手間,才能讓我安心久坐,與朋友盡情聊天呀!

 

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你以為位置只有這樣嗎?

錯了,來到了地下室,這裡有著更寬敞的座位,

不用擔心會有坐不下的窘況發生。

 

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如果人多一點,可以選擇裡面的包廂,

包廂內的圓桌可容納十人左右,除此之外旁邊還有沙發區,

可以休息看看電視,甚至還有獨立洗手台可供簡單清潔。

 

環境上,對於我這個有點潔癖的挑剔大隊長來說,是合格的,

甚至連空氣中都聞不到一絲絲燒烤帶來的油煙味,

也因此在這裡絕對能盡情與朋友把酒言歡。

接著我將來介紹這一晚串鳥二店為我們所帶來的每道料理。

 

洋蔥橙醋(開胃小品)

 

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單純以洋蔥佐橙醋而成的一道開胃菜,洋蔥本身就帶著嗆辣辛味,

再加上微酸的橙醋醬,兩種口感結合在一起,

馬上就讓我們胃口大開。

 

軟絲醋(開胃小品)

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將軟絲川燙過,淋上添加了七味粉的橙醋,

軟絲帶來清脆的口感,配上七味唐辛子的香氣,再適合不過了。

才兩道開胃小品,就讓我感到滿意,因為連前菜都這麼細緻,對於後面的主菜我抱有很大的期待。

 

干貝海膽漢堡

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這一道只以簡單的北海道海鹽來調味,新鮮的干貝與海膽也都是來自北海道,

因為新鮮,所以不做任何多餘的調味,為的就是要讓我們吃到最原味的食材,

甜美的干貝配上香氣四溢的海膽,外頭僅用海苔包著,

明明是這麼簡單的料理,卻讓人想要一口接著一口,

就連我不太敢吃海鮮,很怕海鮮味的人,都臣服於海膽的鮮美之下。

 

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吃著這麼美味的海鮮料理,就應該要配上一壺純正的清酒,

其實我自己是不太懂酒的,甚至是不太喜歡喝,

但有幸能認識懂得喝酒的朋友,才讓我知道,原來純米清酒是沒有加酒精的,

至於清酒的好壞,取決於酵母、米種,在飯前細細品嘗一杯能讓酒香在嘴裡漸漸散發。

 

北海道後岸生蠔

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以橙醋、洋蔥為基底調味,加上了辣蘿蔔泥、柚子蘿蔔泥,另外還貼心放上檸檬片,

我想很多人都不敢吃生蠔吧? 對於生蠔所帶來的腥味,很多人都敬謝不敏,

我自己也是,所以當時這一道菜,我也是猶豫了一下才決定要吃,

只能說檸檬片放得真巧,利用檸檬的酸味,可以適時的除去腥味,

不過因為這來自北海道後岸的生蠔真的很新鮮肥美,吃了一口還會爆漿,

所以其實沒有什麼腥味,滑嫩的生蠔很快速就被我給收拾了。

 

和風生牛肉

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選用了CAB安格斯牛肉,將表面稍微乾煎,在搭配炸牛蒡絲、番茄、蘆筍,

最後佐以芥子和風醬來食用,就能吃到鮮嫩的牛肉了。

建議一開始可以不要沾醬,先吃最原味的牛肉,肉質可說是入口即化,

不過因為新鮮考量,建議在三十分鐘內吃完唷。

 

南非活鮑魚鮮露蒸

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來自南非的白鮑魚,口感是最Q彈的,將白鮑魚清蒸過後,配上魚露醬,

另外還有日本彈力十足的冬粉、鮮嫩白豆腐,

就是一道讓人回味無窮的料理,我自己很喜歡這一道,

因為鮑魚的鮮甜美味,肉質扎實Q彈,還有調味非常成功的魚露醬,

讓我幾乎找不到它的缺點啊!

 

蔥鹽雞腿肉

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將雞腿肉去骨,撒上滿滿的洋蔥丁,只用海鹽簡單調味,

我發現串鳥二店對於調味,都非常簡化,我想應該是希望我們能夠吃到食物的原味,

所以不太會刻意去加重調味,因此這一串雞腿肉,我吃到了鮮嫩,

對於它烤得酥脆的皮,也是非常讚賞。

 

北海道喜知次

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這個我就要來詳細介紹一下了,有著海底紅寶石之稱的喜知次,在日本被稱為是夢幻魚,

大都是以磯釣方式來捕獲的,也因此產量不高,價格卻很高,

串鳥這邊所進口的喜知次,都是親自去跟日本漁民接洽後,親自帶回的,

當然,不是新鮮活蹦的帶回,而是以一夜干的製作方式熟成後再帶回台灣,

別以為只要是喜知次就可以了,串鳥所帶回來的,絕對都是很大尾的,

因為這樣油脂才夠,肉質才會鮮美,因此來到串鳥,必點的絕對是喜知次!!!

 

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不知不覺,菜上了一半,我們清酒也開了五瓶,

其中最讓我喜歡的還是梅酒了,到現在寫文時,我還是好想念那甘甜的梅酒,

下次有機會一定要再去喝一杯啊!!!!!!!!!!!

 

日式滷肉飯

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看到圖片,一定是在想滷肉飯在哪裡?

對,就是我們現在所看到的壽司,以海膽、鮪魚、鮭魚卵加上醋飯而製成的,

一口一個,味道層次豐富,即使不敢吃鮭魚卵的我,也意外覺得好吃沒腥味。

 

手作天婦羅

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以旗魚漿、鯊魚漿混和在一起製成的天婦羅,與一般我所吃到的不太一樣,

除了口感上比較Q彈以外,一入口就能聞到滿滿的魚香,

真的是真材實料,非常適合當下酒菜。

 

冬季限定海鮮鍋

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光看食材就知道是非常驚人的,喝了不少酒,是時候該來一碗熱熱的海鮮湯。

建議一定要多點朋友一起吃,因為真的很大鍋,人太少絕對吃不完。

 

炙燒法國鴨肝松露壽司

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以切片鴨肝上佐一點松露而製成的握壽司,那鴨肝帶來的香氣到現在我還是念念不忘,

鮮嫩的鴨肝是非常鬆軟可口的,一口而入還真的會讓人有點捨不得。

 

炙燒秋刀魚壽司

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這是選用日本秋刀魚做成的壽司,在日本,9~10月的秋刀魚最肥美,

所以這時候來吃,就藤吃到最鮮嫩的秋刀魚壽司。

 

炙燒比目魚緣側

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入口即化的比目魚,加上了法國黑松露,吃起來淡淡的鹹,濃濃的香。

 

美國黑牛沙朗

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這一道也是非常讓我喜愛的一道料理,圖上分為三區,

右邊偏方行的是沙朗心,七分熟的沙朗,配上鴨肝來吃,口感會十分圓潤。

中間為五分熟的老饕肉,最棒的吃法就是沾點玫瑰鹽、配上蒜片直接入口,

鮮嫩的老饕肉,肉質柔嫩,帶著蒜香,真的非常美味。

右邊比較深色的是全熟牛筋,帶著油脂的牛筋,吃起來非常有嚼勁。

這一道也是來到串鳥必點特色料理之一。

 

日式炸豆腐

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外酥內軟的炸豆腐,也是很好的下酒菜之一,

很少吃到外皮可以炸到這麼酥脆,但一咬下去豆腐就這麼滑了出來,

簡單配上沾醬來吃,甜甜微辣,超適合飯後小酌時食用。

 

雞唐揚

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以這一道來收尾真的是大大的滿足,外皮酥薄,一咬下去滿滿的雞肉湯汁流出來,

雖然燙嘴,但是卻還是忍不住一口接著一口,

最厲害的是它不油膩,所以女孩子也不用擔心多吃會發胖,

多汁的雞肉配上酥脆的外皮,就只有好吃這兩個字可以形容,

也是我絕對會再點的一道料理。

 

隱藏料理

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生牛肉是我們剛剛沒吃完的,師傅巧妙把它製作成壽司,

配上蛋汁與牛蒡絲,不但看起來可口,實際上吃起來也別有一番風味。

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〔店家資訊〕串鳥二店

地址: 台北市大安區市民大道四段19

電話: 02-87736006

營業時間:11:3014:00(最後點菜13:30)17:3022:00(最後點菜21:30)

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